Обучение бариста

Бариста это кофевар, специалист, профессионал по приготовлению кофе, умеющий правильно приготовить кофе из натуральных зерен, а также различных коктейлей на его основе: американо, каппучино, латте и других. Он должен разбираться в различных сортах кофе: где и как они произрастают, как собираются и обрабатываются. Эти знания позволяют подбирать необходимый помол зерна и температуру его приготовления. Зерно не должно потерять вкус и аромат.

Хороший бариста – это идеальный техник плюс чистота на рабочем месте», немного шоумен. Он должен уметь поднимать настроение, быть коммуникабельным, доброжелательным и обладать хорошим чувством юмора.